Noi, voi e il mare

Il panorama che la natura dona senza riserve a questa splendida isola, sarà solo l’antipasto di un pranzo o una cena speciali. Scegliete in un menù caratterizzato dalla stagionalità delle materie prime abbinate all’antica cucina pantesca.
Il vino completerà la vostra esperienza attraverso una carta che valorizza le migliori etichette dell’isola, senza tralasciare tutte le altre regioni italiane, fino ad arrivare oltralpe.
L’ospitalità della nostra famiglia, accompagnerà dolcemente la vostra sosta. Vi aspettiamo.

Franca, Luciano, Marco e Simone

Vogliamo regalarvi un po’ dell’incanto di questa terra

Un‘esperienza che ha il sapore delle favole e che ogni giorno felicemente condividiamo con i nostri clienti.
Il nostro impegno e la nostra soddisfazione sono quelli di proporre e valorizzare al meglio i prodotti di questa meravigliosa isola, ricca di profumi e colori ineguagliabili. Accomodatevi e rilassatevi godendovi il mare; lasciatevi avvolgere da ogni colore e sapore, perché il cibo, nella sua semplicità è pura emozione.

Crudità del giorno

€ 23,00

Raw fish of the day

Piccola frittura di alici, calamari e carciofi

€ 13,00

Small fried anchovies, squid and artichokes

Sgombro scottato, piselli e cetriolo al gin

€ 12,00

Grilled mackerel, peas and cucumbers with gin

Il polpo grigliato nell’orto: spinacino, patate, carote e barbabietola

€ 13,00

Grilled octopus: spinach, potatoes, carrots and beetroots

Cous cous tradizionale pantesco (con pesce e verdure)

€ 13,00

Pantelleria’s traditional cous cous (with fish and vegetables)

Macco di fave fresche e finocchietto con crumble di pane

€ 11,00

Broad beans “Macco” with fennel and bread

Non è la solita Parmigiana

€ 11,00

It’s not the usual “Parmigiana”

Minestra di pesce e crostacei

€ 15,00

Fish and shellfish soup

Linguina allo scorfano con pomodoro fresco, capperi e olive

€ 15,00

Linguini with red scorpion-fish, tomatoes, capers and olives

Risotto Acquerello con scampi crudi, il loro fumetto e limone candito

€ 16,00

“Risotto Acquerello” with raw fish stock scampi, candied lemon

Gnocchetti fatti in casa, pomodoro e triglie rosse

€ 15,00

Home made “Gnocchetti” with tomatoe and red mullets

Rigatoni di grani antichi siciliani con “vroccoli arriminati”: cavolfiore, uva passa, pinoli, zafferano e conza

€ 11,00

Rigatoni pasta with cauliflower, raisins, pine nuts, saffron, bread

Zuppa di ceci, pomodoro fresco e rosmarino

€ 11,00

Chickpea soup, fresh tomato and rosemary

Pesce del giorno

€ 23,00

Fish of the day

Frittura di paranza

€ 19,00

Mixed fried fish

Calamaro ripieno di verdure e gamberi con gazpacho

€ 18,00

Squid stuffed with vegetables and prawns on gazpacho

Filetto di spigola grigliato con scarola, capperi, olive e limone

€ 18,00

Grilled sea bass with escarole, capers, olives and lemon

Tagliata di filetto e patate alla siciliana

€ 19,00

Grilled cut fillet and potatoes “Sicilian Style”

Filetto di maiale in dolce cottura con cipolla caramellata

€ 16,00

Pork fillet slow cooked with caramelized onion

Uovo, parmigiano e asparagi: uovo soffice, crema di parmigiano allo zafferano e asparagi

€ 10,00

Soft heart egg, parmesan cream, saffron and asparangus

Filetti di Alici di Sicilia in olio di oliva Agostino Recca

€ 12,00

Anchovy fillets from Sicily in olive oil Agostino Recca

Deg. di Formaggi Ragusani D.O.P. e Tumma pantesca

€ 15,00

Ragusa’s cheese D.O.P. and Pantelleria’s Tumma

Verdure grigliate

€ 5,00

Grilled vegetables

Patate saporite al forno o fritte

€ 5,00

French fries or baked potatoes

Insalata pantesca

€ 5,00

Pantelleria’s salad

Insalata verde o mista

€ 5,00

Green or mixed salad

Bacio pantesco

€ 7,00

Typical Pantelleria’s dessert

Cassatina “solo per me"

€ 7,00

Sicilian cassata

Mousse al pistacchio di Bronte e morbido all’arancia

€ 7,00

Bronte pistachio mousse and orange soft

Cioccolato: tenerina, cremoso al cioccolato fondente Brazil e namelaka al cioccolato bianco

€ 7,00

Chocolate cake, ganache Brazil dark chocolate and Namelaka with white chocolate

Panna cotta al caffè, cremoso alla mandorla

€ 7,00

Coffee panna cotta, almond mousse

Gelo di limoni panteschi

€ 5,00

Pantelleria’s lemon jelly

Degustazione di torroni del Caffè Sicilia

€ 5,00

Various Caffè Sicilia’s nougat

Degustazione di biscotti secchi panteschi

€ 5,00

Typical Pantelleria’s cookies

DICONO DI NOI

“Piatti che parlano sia agli occhi che al palato...oltre le aspettative. Cibo di qualità in un ambiente gradevole e rilassante. Personale qualificato. Ci siamo andati due volte in una settimana. Lo consiglio ad occhi chiusi.”

Genni B.Tripadvisor

“Ottima qualita' delle materie prime, grande finezza nella cucina, ispirata alla tradizione, ma per nulla scontata, personale giovane, discreto e puntualissimo. Abbiamo passato una serata davvero perfetta e mangiato benissimo. Ottima anche la scelta dei vini!”

CeciliazianoTripadvisor

“Bellissimo il posto, incantevole la vista, gentili i proprietari ...ma quel che si mangia è semplicemente indimenticabile. Buonissime le paste, squisiti i dolci, il pesce buonissimo. Ci sono stata l'altro ieri ed ho già una gran voglia di tornarci. Bravi”

MarmelanTripadvisor

“Cordialità, accoglienza, professionalità e qualità dei piatti assolutamente al top anche durante il pienone di agosto. Complimenti a Franca, Luciano, Marco e Simone! In assoluto il miglior ristorante dell’isola.”

Mirna f.Triadvisor

“Altissima qualità, pesce freschissimo e una cucina creativa con accostamenti originali ed azzeccatissimi. Buona carta dei vini e birre artigianali buonissime. Gentilezza del personale e buon rapporto qualità prezzo.”

C.R.Tripadvisor

Venite a trovarci

Da aprile a ottobre

Cucina tipica pantesca e non solo…

Solo prenotazioni telefoniche:

0923 691108

Come raggiungerci

Percorrendo la strada perimetrale troverete Punta Karace fra Cala Gadir e l’Arco dell’Elefante.