Noi, voi e il mare

Il panorama che la natura dona senza riserve a questa splendida isola, sarà solo l’antipasto di un pranzo o una cena speciali. Scegliete in un menù caratterizzato dalla stagionalità delle materie prime abbinate all’antica cucina pantesca.
Il vino completerà la vostra esperienza attraverso una carta che valorizza le migliori etichette dell’isola, senza tralasciare tutte le altre regioni italiane, fino ad arrivare oltralpe.
L’ospitalità della nostra famiglia, accompagnerà dolcemente la vostra sosta. Vi aspettiamo.

Franca, Luciano, Marco e Simone

Vogliamo regalarvi un po’ dell’incanto di questa terra

Un‘esperienza che ha il sapore delle favole e che ogni giorno felicemente condividiamo con i nostri clienti.
Il nostro impegno e la nostra soddisfazione sono quelli di proporre e valorizzare al meglio i prodotti di questa meravigliosa isola, ricca di profumi e colori ineguagliabili. Accomodatevi e rilassatevi godendovi il mare; lasciatevi avvolgere da ogni colore e sapore, perché il cibo, nella sua semplicità è pura emozione.

Tartàre del giorno

€ 16,00

Fish tartare of the day

Crudo di crostacei del giorno (secondo disponibilità)

€ 22,00

Daily crustacean crudo (subject to availability)

Polpo grigliato, zucca, cipolla caramellata al passito e granella di cucunci di Pantelleria

€ 16,00

Grilled octopus, pumpkin, passito glazed onion and Pantelleria's capers berry crumble

Ravioli panteschi di ricotta e menta fritti con guanciale di maialino nero dei Nebrodi

€ 16,00

Fried panteschi ravioli stuffed with ricotta and mint with black Nebrodi pig guanciale

Cous cous tradizionale pantesco (con pesce e verdure)

€ 16,00

Pantelleria’s traditional cous cous (with fish and vegetables)

Macco di fave fresche, accenno di tumma pantesca stagionata e pomodorini canditi

€ 15,00

Macco broad bean cream served with a light aged tumma cheese voloutè and candied cherry tomatoes

Panelle di farina di ceci

€ 12,00

Traditional panelle (chickpea flour fried)

Vitello tonnato al giusto rosa, misticanza di stagione e capperi di Pantelleria

€ 15,00

Cantabrian Anchovy Fillets in olive oil and sweet butter

Uovo 64 °C. bieta saltata e caprino Girgentano

€ 12,00

64 °C egg with soutèed chard and Girgentino goat cheese

Linguine di Gragnano, calamaretti spillo e salsa di pane

€ 22,00

Gragnano linguine pasta with small squid e bread sauce

Mezze maniche di Gragnano, triglia rossa di scoglio e carciofi saltati al profumo di finocchietto

€ 20,00

Gragnano mezze maniche pasta, red mullets and artichokes

Fettuccelle al ragù di polpo, mandorle a lamelle e stracciatella di bufala

€ 20,00

Fettuccelle pasta with octopus ragù, almond flakes and buffalo stracciatella cheese

Gigli di Gragnano, piselli, polvere di olive e ricotta vaccina

€ 18,00

Gragnano Gigli pasta with green peas, olive dust, and cow's milk ricotta

Legumi Siciliani misti cotti lentamente con verdure di stagione preparati come la tradizione di Nonna Lina

€ 15,00

“Grandma Lina” Soup: Mixed legumes sicilian and seasonal vegetables

Pesce del giorno (a porzione)

€ 26,00

Fish of the day (for portion)

Frittura di paranza

€ 21,00

Mixed fried fish

Calamaro alla griglia, finocchio fondente, cetriolo e yogurt affumicato all'ulivo

€ 20,00

Grilled squid, melted fennel, cucumber, and olive-smoked yogurt

Filetto di ricciola, con la sua panure, sedano rapa e indivia alla brace

€ 20,00

Amberjack fillet with ist breadcrumbs, celeriac and grilled endive

Gambero Rosso di Mazara prima scelta alla griglia

€ 9,00 al pezzo/a piece

Grilled Red prawns

Scampo prima scelta alla griglia

€ 11,00 al pezzo/a piece

Mediterranean scampi grilled

Tagliata di filetto di manzo e patate al forno

€ 20,00

Grilled cut beef fillet and baked potatoes

Insalata Pantesca

€ 8,00

Pantelleria salad

Verdure del giorno alla griglia

€ 7,00

Grilled vegetables of the day

Verdure del giorno ripassate o cotte

€ 7,00

Sauteed or cooked vegetables of the day

Patate al forno o fritte

€ 7,00

French fries or baked potatoes

Bacio pantesco

€ 7,00

Typical Pantelleria’s dessert

Cassatina “solo per me"

€ 7,00

Sicilian cassata

Mousse al pistacchio, gelèe al passito di Pantelleria e crumble alla cannella

€ 7,00

Pistachio mousse, Pantelleria’s passito jelly and cinnamon crumble

Tartelletta al cioccolato fondente e fichi

€ 7,00

Dark chocolate and fig tartlet

La nostra “Stracciatella”: Gelato fatto in casa al Fior di latte e scaglie di Cioccolato Modicano Crudo 70%

€ 7,00

Homemade Milk ice cream,with 70% Modica chocolate flakes

Gelato fatto in casa alla Mandorla “Brustolita” e Marmellata di arance di Pantelleria

€ 7,00

Homemade almond ice cream “Brustolita” and Pantelleria orange marmalade

Degustazione di biscotti secchi panteschi

€ 5,00

Typical Pantelleria’s cookies

Assaggio di Torroni del Caffè Sicilia di Noto

€ 5,00

Tasting of Nougats from Caffè Sicilia from Noto

DICONO DI NOI

“Piatti che parlano sia agli occhi che al palato...oltre le aspettative. Cibo di qualità in un ambiente gradevole e rilassante. Personale qualificato. Ci siamo andati due volte in una settimana. Lo consiglio ad occhi chiusi.”

Genni B.Tripadvisor

“Ottima qualita' delle materie prime, grande finezza nella cucina, ispirata alla tradizione, ma per nulla scontata, personale giovane, discreto e puntualissimo. Abbiamo passato una serata davvero perfetta e mangiato benissimo. Ottima anche la scelta dei vini!”

CeciliazianoTripadvisor

“Bellissimo il posto, incantevole la vista, gentili i proprietari ...ma quel che si mangia è semplicemente indimenticabile. Buonissime le paste, squisiti i dolci, il pesce buonissimo. Ci sono stata l'altro ieri ed ho già una gran voglia di tornarci. Bravi”

MarmelanTripadvisor

“Cordialità, accoglienza, professionalità e qualità dei piatti assolutamente al top anche durante il pienone di agosto. Complimenti a Franca, Luciano, Marco e Simone! In assoluto il miglior ristorante dell’isola.”

Mirna f.Triadvisor

“Altissima qualità, pesce freschissimo e una cucina creativa con accostamenti originali ed azzeccatissimi. Buona carta dei vini e birre artigianali buonissime. Gentilezza del personale e buon rapporto qualità prezzo.”

C.R.Tripadvisor

Venite a trovarci

Da aprile a ottobre

Cucina tipica pantesca e non solo…

Solo prenotazioni telefoniche:

0923 691108

Come raggiungerci

Percorrendo la strada perimetrale troverete Punta Karace fra Cala Gadir e l’Arco dell’Elefante.