Noi, voi e il mare

Il panorama che la natura dona senza riserve a questa splendida isola, sarà solo l’antipasto di un pranzo o una cena speciali. Scegliete in un menù caratterizzato dalla stagionalità delle materie prime abbinate all’antica cucina pantesca.
Il vino completerà la vostra esperienza attraverso una carta che valorizza le migliori etichette dell’isola, senza tralasciare tutte le altre regioni italiane, fino ad arrivare oltralpe.
L’ospitalità della nostra famiglia, accompagnerà dolcemente la vostra sosta. Vi aspettiamo.

Franca, Luciano, Marco e Simone

Vogliamo regalarvi un po’ dell’incanto di questa terra

Un‘esperienza che ha il sapore delle favole e che ogni giorno felicemente condividiamo con i nostri clienti.
Il nostro impegno e la nostra soddisfazione sono quelli di proporre e valorizzare al meglio i prodotti di questa meravigliosa isola, ricca di profumi e colori ineguagliabili. Accomodatevi e rilassatevi godendovi il mare; lasciatevi avvolgere da ogni colore e sapore, perché il cibo, nella sua semplicità è pura emozione.

Tartàre del giorno

€ 16,00

Fish tartare of the day

Tartare di gambero (quando disponibile)

€ 20,00

Shrimp tartare (if available)

Polpo grigliato,fondente di carote, bottoni di patate e profumo di paprika dolce

€ 16,00

Grilled octopus, carrots, potatoes buttons and sweet paprika

Ravioli panteschi dorati ripieni di ricotta e menta con prosciutto di ventresca di tonno

€ 16,00

Fried panteschi ravioli stuffed with ricotta and mint with tunabelly ham

Cous cous tradizionale pantesco (con pesce e verdure)

€ 15,00

Pantelleria’s traditional cous cous (with fish and vegetables)

L' arancino di mare: con ragù di polpo mediterraneo

€ 15,00

Arancino by the sea: with mediterranean octopus ragù

Macco di fave fresche e finocchietto, crumble di pane nero e polvere di pomodoro secco

€ 13,00

Macco of fresh broad beans and wild fennel, black bread crumble and dried toatoes powder

Panelle di farina di ceci

€ 12,00

Traditional panelle (chickpea flour fried)

Bresaola di tonno pinne gialle pepata

€ 15,00

Peppered yellowfin tuna bresaola and smoked cod liver

Filetti di Alici del Cantabrico all’olio di oliva e burro dolce

€ 14,00

Cantabrian Anchovy Fillets in olive oil and sweet butter

Uovo soffice con fondente di erborinato affumicato e riduzione di Moscato

€ 13,00

Soft egg with smoked blue cheese fondant and Moscato wine reduction

SOLO GAMBERO: Tagliolini, bisque di gambero rosso e crudo di gambero in purezza

€ 20,00

Tagliolini, red shrimp bisque and pure raw shrimp

Fettuccelle al ragù di tonno rosso e profumi mediterranei

€ 20,00

Fettuccelle with red tuna ragù and Mediterranean aromas

Chicche di patate con ricciola, il suo ristretto e petali di pomodoro essiccato

€ 18,00

Potato gnocchi with amberjack, its reduction and dried tomato petals

Spaghetti mantecati alla tumma pantesca stagionata e zucchine alla menta

€ 16,00

Spaghetti with seasoned Pantesca tumma cheese and minted courgettes

La Zuppa della “Nonna Lina”: Legumi misti e verdure di stagione

€ 15,00

“Grandma Lina” Soup: Mixed legumes and seasonal vegetables

Pesce del giorno (a porzione)

€ 26,00

Fish of the day (for portion)

Frittura di paranza

€ 20,00

Mixed fried fish

Calamaro alla griglia, vellutata di roveja, pomodori secchi e lavanda

€ 19,00

Grilled squid, roveja cream, dried tomatoes and lavender

Filetto di ricciola, salsa al pomodoro umami e fondente di patate

€ 20,00

Amberjack fillet, umami tomato sauce and potato fondant

Gambero Rosso di Mazara prima scelta alla griglia

€ 9,00 al pezzo/a piece

Grilled Red prawns

Scampo del Mediterraneo prima scelta alla griglia

€ 11,00 al pezzo/a piece

Mediterranean scampi grilled

Tagliata di filetto di manzo e patate

€ 20,00

Grilled cut beef fillet and potatoes

Filetto di maialino, tarte Tatin di cipolla dolce e carote marinate al lime e zenzero

€ 18,00

Pork fillet, sweet onion tarte Tatin and lime and ginger marinated carrots

Insalata Pantesca

€ 8,00

Pantelleria salad

Verdure del giorno alla griglia

€ 7,00

Grilled vegetables of the day

Verdure del giorno al forno o ripassate

€ 7,00

Sauteed or baked vegetables of the day

Patate al forno o fritte

€ 7,00

French fries or baked potatoes

Insalata di pomodoro, centrifuga di cetriolo e menta con fiocchi di feta

€ 7,00

Tomato salad, cucumber and mint juice with feta flakes

Bacio pantesco

€ 7,00

Typical Pantelleria’s dessert

Cassatina “solo per me"

€ 7,00

Sicilian cassata

Mousse al pistacchio, gelèe al passito di Pantelleria e crumble alla cannella

€ 7,00

Pistachio mousse, Pantelleria’s passito jelly and cinnamon crumble

Tartelletta al cioccolato fondente e fichi

€ 7,00

Dark chocolate and fig tartlet

La nostra “Stracciatella”: Gelato fatto in casa al Fior di latte e scaglie di Cioccolato Modicano Crudo 70%

€ 7,00

Homemade Milk ice cream,with 70% Modica chocolate flakes

Gelato fatto in casa alla Mandorla “Brustolita” e Marmellata di arance di Pantelleria

€ 7,00

Homemade almond ice cream “Brustolita” and Pantelleria orange marmalade

Degustazione di biscotti secchi panteschi

€ 5,00

Typical Pantelleria’s cookies

Assaggio di Torroni del Caffè Sicilia di Noto

€ 5,00

Tasting of Nougats from Caffè Sicilia from Noto

DICONO DI NOI

“Piatti che parlano sia agli occhi che al palato...oltre le aspettative. Cibo di qualità in un ambiente gradevole e rilassante. Personale qualificato. Ci siamo andati due volte in una settimana. Lo consiglio ad occhi chiusi.”

Genni B.Tripadvisor

“Ottima qualita' delle materie prime, grande finezza nella cucina, ispirata alla tradizione, ma per nulla scontata, personale giovane, discreto e puntualissimo. Abbiamo passato una serata davvero perfetta e mangiato benissimo. Ottima anche la scelta dei vini!”

CeciliazianoTripadvisor

“Bellissimo il posto, incantevole la vista, gentili i proprietari ...ma quel che si mangia è semplicemente indimenticabile. Buonissime le paste, squisiti i dolci, il pesce buonissimo. Ci sono stata l'altro ieri ed ho già una gran voglia di tornarci. Bravi”

MarmelanTripadvisor

“Cordialità, accoglienza, professionalità e qualità dei piatti assolutamente al top anche durante il pienone di agosto. Complimenti a Franca, Luciano, Marco e Simone! In assoluto il miglior ristorante dell’isola.”

Mirna f.Triadvisor

“Altissima qualità, pesce freschissimo e una cucina creativa con accostamenti originali ed azzeccatissimi. Buona carta dei vini e birre artigianali buonissime. Gentilezza del personale e buon rapporto qualità prezzo.”

C.R.Tripadvisor

Venite a trovarci

Da aprile a ottobre

Cucina tipica pantesca e non solo…

Solo prenotazioni telefoniche:

0923 691108

Come raggiungerci

Percorrendo la strada perimetrale troverete Punta Karace fra Cala Gadir e l’Arco dell’Elefante.